Thème L’alimentation – questions contemporaines Sciences PO

Tout savoir sur le thème l'alimentation du concours Sciences Po

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Comprendre le thème de l’alimentation au concours Sciences Po

L’épreuve de questions contemporaines du concours Sciences Po est l’une des trois épreuves écrites du concours commun Sciences Po. Le concours est accessible à tous les élèves de terminale souhaitant intégrer un des IEP. Chaque année, l’épreuve porte sur deux thèmes. Pour le concours de Sciences Po 2024, les thèmes de l’épreuve de questions contemporaines sont le corps et l’alimentation.

Pour une préparation complète et efficace à l’épreuve de questions contemporaines au concours Sciences Po, nous vous invitons à suivre une prépa concours Sciences Po en terminale. Les enseignants vous enseigneront notamment la méthodologie de la dissertation sur le thème de l’alimentation au concours Sciences Po.

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Définition et grands enjeux sur le thème l’alimentation Sciences Po

L’alimentation, au sens strict, renvoie au fait de s’alimenter, c’est-à-dire de choisir et d’ingérer des aliments pour se nourrir.

Au sens plus large, l’alimentation désigne la manière de produire des denrées alimentaires (culture, stockage, transformation, cuisine) mais aussi de les commercialiser.

Les grands enjeux et principaux axes de réflexion sur le thème l’alimentation au concours Sciences Po sont :

La question de la sécurité alimentaire : quels sont les chiffres de l’insécurité alimentaire dans le monde ? Quelles en sont les manifestations dans les différentes régions du monde et selon le degré de développement des différents pays ? Quelles sont les causes d’une telle insécurité alimentaire ? Quels sont les remèdes proposés ? Comment la transformation des modèles de production alimentaire se conjugue-t-elle avec la prise en compte des enjeux de société contemporains ? (pollution, changement climatique…)
La question de l’équilibre alimentaire : quels sont les chiffres des maladies associées à un trouble alimentaire ? (anorexie, boulimie ou obésité) Quelles en sont les différentes formes ? En quoi l’alimentation peut-elle être considérée comme un problème sociétal ? Quels sont les remèdes envisagés ?
La question de la production alimentaire : quels sont les différents modes de production alimentaire ? En quoi ces modes de production sont-ils associés à d’importants enjeux économiques ? Dans quelle mesure les modèles de production alimentaire sont-ils amenés à évoluer ? Quelles nouvelles perspectives de production alimentaire s’offrent à nous ? (alimentation produite en laboratoire, consommation d’insectes…)
La question de la culture alimentaire : En quoi l’alimentation peut-elle constituer l’expression d’un ancrage culturel ? D’un ancrage social ? D’un engagement éthique D’un engagement religieux ? Le reflet d’une philosophie de vie ou de certaines croyances ? En quoi l’alimentation peut-elle être considérée comme un marqueur sociologique (reflet des inégalités sociales, des inégalités de genre…) ?

Exemple de sujet sur le thème l’alimentation à Sciences Po à analyser et problématiser

Le sujet sur lequel nous allons nous appuyer pour l’analyser et le problématiser est : Peut-on nourrir tous les hommes ?

Pour analyser et problématiser ce sujet, il est d’abord important d’organiser ses idées. Voici quelques idées portant sur le sujet Peut-on nourrir tous les hommes ? :

Pas forcément parce que la population est sans cesse croissante (8 milliards d’humains) mais que les ressources sont limitées
En 2021, 5 millions d’enfants sont morts de malnutrition avant d’avoir atteint l’âge de 5 ans
Avec le réchauffement climatique, il y a de plus en plus de problèmes météorologiques (comme les incendies ou les inondations qui ravagent les cultures, comme au Pakistan durant l’été 2022 (plus de 700 000 têtes de bétail sont perdues et 80 000 hectares de culture endommagés)
Aide humanitaire souvent insuffisante et détournée
On sait fabriquer de la nourriture très riche comme le font les fast-foods. Ça permet de nourrir beaucoup de gens, mais on les nourrit mal (cf/ Super Size Me)
On peut produire de la nourriture de synthèse / artificielle -> cf. Pays-Bas, 2015, premier steak artificiel, produit à partir de cellules souches de muscle bovin ayant la capacité de se multiplier jusqu’à 1018 fois avant de se différencier en cellules musculaires
Si tous les peuples mangeaient la même quantité de viande que ne le font les Français 85 Kg / an / personne, on ne pourrait pas nourrir toute la population mondiale
Certains pays sont plus vulnérables alimentairement : cf/ famines à Madagascar, mais pas de problème en Europe ou aux USA
On peut nourrir tout le monde (capacité de production alimentaire suffisante) mais on ne le veut pas vraiment : logiques de certains dirigeants qui plongent la population dans des difficultés économiques telles que pas assez d’argent pour s’acheter à manger (Afghanistan) ou conflits politiques comme guerre en Ukraine qui privent certains peuples de nourriture. Intérêt individuel >> intérêt de la population mondiale.
Avoir faim constitue une très grande souffrance À l’aide des connaissances abordées avec le professeur, des références fournies dans le support de cours et de vos connaissances personnelles, après avoir analysé le sujet et rassemblé des idées, élaborez un plan détaillé puis rédiger le devoir complet.

Références bibliographiques sur le thème l’alimentation au concours Sciences Po

Bibliographie sur le thème l’alimentation au concours Sciences Po

Voici la bibliographie d’œuvres sur l’alimentation proposée par le concours Sciences Po.

Essais sur l’alimentation :

Benamouzig, Daniel, Cortinas Munos, Joan. Des lobbys au menu, Presses de Sciences Po, 2022
Bernard de Raymond, Antoine, Delphine Thivet. Un monde sans faim. Presses de Sciences Po, 2021
Cardon, Philippe, Depecker, Thomas, Plessz, Marie. Sociologie de l’alimentation. Armand Colin, 2019
Ferrières, Madeleine. Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Age à l’aube du XXe siècle. Le Seuil, 2002
Fouilleux Eve, Michel Laura (dir.). Quand l’alimentation se fait politique(s), PUR, 2020
Fumey, Gilles. Géopolitique de l’alimentation. Éditions Sciences Humaines, 2018
Poulain, Jean-Pierre. Sociologies de l’alimentation, PUF, 2013

Littérature sur l’alimentation concours Sciences Po :

De Vigan, Delphine. Jours sans faim. Grasset, 2001
Steinbeck, John. Les Raisins de la colère, Gallimard, Folio, (1947 [1939])
Tadjo, Véronique. En compagnie des hommes. Gallimard, 2017
Joy, Sorman. Comme une bête. Gallimard Folio, 2014 (1ère édition 2012). gallimard.fr/Catalogue/GALLIMARD/Folio/Folio/Comme-une-bete#

Documentaires sur l’alimentation concours Sciences Po :

We feed the world / Erwin Wagenhofer, réal., scénario ; Jean Ziegler, 2005.
Hungry for change / James Colquhoun et Laurentine Ten Bosch, 2012

Bibliographie complémentaire sur le thème l’alimentation au concours Sciences Po

Voici des références complémentaires pour travailler le thème de l’alimentation au concours Sciences Po :

Un monde obèse – documentaire Arte – disponible en location VOD (payante; 2,99 euros) sur le site internet
Le droit à l’alimentation durable en démocratie, Dominique Paturel et Patrice Ndiaye, Champs Social édition
Le podcast en 4 épisodes sur l’économie de l’alimentation : radiofrance.fr/franceculture/podcasts/serie-economie-de-l-alimentation
Levasseur Pierre, Socio-économie de l’obésité. Le cas mexicain. La vie des idées, 6/12/2022 : laviedesidees.fr/Socio-economie-de-l-obesite.html
Histoire de l’alimentation, JP Williot et G. Fumey, coll. “Que sais-je?”, PUF.
Podcast “L’histoire du repas” : radiofrance.fr/franceculture/podcasts/la-fabrique-de-l-histoire/histoire-du-rep as-1-4-4733051
Faut-il manger les animaux ? Jonathan Safran Foer
Le Jeûne, à la croisée des chemins. documentaire de Fabien Moine (2019). vod.mediatheque-numerique.com/films/le-jeune-a-la-croisee-des-chemins
Gasparov, Martine. La philosophie du repas. Conférence du cycle La philosophie du quotidien. BnF. Septembre 2021 : play.acast.com/s/bnf/la-philosophie-du-quotidien-i-le-corps-6-philosophie-du-repa
A. Debrasquet, Le véganisme, une idéologie du 21e siècle, L’aube, 2022
F. Étilé, Obésité, santé publique et populisme alimentaire, Livre numérique divers, 2013
Fouilleux et Michel (dir.), Quand l’alimentation se fait politique, Presse Universitaire de Rennes, 2020
F. Purseigle et B. Hervieu, Une agriculture sans agriculteurs, la révolution indicible. Presses de Science Po, 2022
Le cours en ligne sur l’insécurité alimentaire : devainsol.e.d.f.unblog.fr/files/2022/11/lecon-complete-crises-alimentaires-qc-sciences-po.pdf
Podcast : Quand l’alimentation est politique : dis-moi ce que tu manges et je te dirais pour qui tu votes ? radiofrance.fr/franceinter/podcasts/le-telephone-sonne/le-telephone-sonne-du-lundi-05-septembre-2022-5139305
K. Stengel et Thibaut de Saint-Pol, Les enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentations de demain, L’Harmattan, 2017
J-C. Kaufmann, Casseroles, amour et crise : ce que cuisiner veut dire. Armand Colin, 2015
Podcast : radiofrance.fr/franceculture/podcasts/serie-se-nourrir-vieux-problemes-nouveaux-defis
Saadi, Lahlou. Penser manger : Alimentation et représentations sociales. Paris : P.U.F., 2016
Bernabeu-Mestre et al. « De la faim et la dénutrition à l’obésité et la malnutrition : la transition épidémiologique et nutritionnelle de la population espagnole au XXe siècle », In Consommateurs et consommation : XVIIe-XXIe siècle : regards franco-espagnols. Perpignan : Presses universitaires de Perpignan, 2015 : books.openedition.org/pupvd/6236rnet.

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