Les métiers du luxe

Rareté, esthétisme, raffinement et exclusivité

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Connaître le monde du luxe

Pays pionnier dans l’univers du luxe, la France offre de nombreuses opportunités dans ce domaine. En effet, de nombreuses marques de luxe à rayonnement international sont originaires de l’hexagone : Louis Vuitton, Hermès, Dior, Guerlain ou encore Givenchy. Souvent résumé à la mode, le monde du luxe offre en réalité une diversité de métiers : vente, marketing, management, parfumerie, cosmétique, art, gastronomie ou encore automobile. De plus, de nouveaux métiers se développent également, offrant ainsi de nouvelles possibilités.

2000

étudiants diplômés dans le luxe par an

170 000

travailleurs dans le luxe en France

25 000

recrutements de jeunes de moins de 30 ans prévu par LVMH

250

création de postes par Hermès

Les différents métiers du luxe

Les métiers du luxe ne se résument donc pas au travail dans la mode. De la confection des produits à leur vente en passant par le management des marques, les métiers sont très diversifiés.

Les métiers de l’hôtellerie, des arts de la table et de la gastronomie

Pâtissier, pâtissière
Préparez vos fouets, les œufs, la farine et le sucre et c’est parti ! La pâtisserie fait partie des métiers du luxe ! Partie intégrante de l’identité française et plus exactement de la gastronomie française, la pâtisserie est tout un art. Certains pâtissiers comme Cédric Grolet ont une réputation qui les précède et proposent des produits très sophistiqués. Ainsi, en faisant preuve de créativité et de goût, les futurs pâtissiers peuvent se faire un nom, être distribués dans les hôtels et restaurants de luxe.

Chocolatier, confiseur
Pour continuer sur une touche sucrée, voici un autre métier du luxe : chocolatier et confiseur. Souvent amené à proposer un travail fin, avec des ingrédients parfois difficiles à manipuler, le chocolatier est une profession essentielle dans la haute gastronomie.

Cuisinier, cuisinière
Bien évidemment, la base de la gastronomie et l’identité même de la France passent par la cuisine. Le chef cuisinier procède à la conception des menus, au choix des aliments et bien sûr à l’élaboration des recettes. Le chef cuisinier a également un véritable rôle de manager puisque ce dernier gère son équipe, appelée la brigade, à laquelle il donne des missions à réaliser. Dans la même lignée, on retrouve les traiteurs, qui peuvent exercer en magasin et ceux qui sont organisateurs de réceptions. Dans tous les cas, l’objectif est d’offrir la meilleure expérience culinaire au client.

Sommelier
Autre point incontournable de la gastronomie française : le vin. Afin de suggérer aux clients les meilleurs choix en termes de vin dans le but d’accompagner les plats proposés par les cuisiniers, le sommelier ou la sommelière veille à la sélection et à l’organisation des caves du restaurant. Le sommelier est par ailleurs chargé des stocks et de la bonne conservation des bouteilles.

Directeur de restaurant
Le directeur de restaurant veille à la bonne organisation du restaurant : de la comptabilité aux prix appliqués dans le restaurant en passant par la gestion du personnel, il est un véritable chef d’orchestre.

Maître d’hôtel
Le maître d’hôtel est la personne chargée d’accueillir les clients au sein d’un restaurant, de les conduire à leur table et également de prendre leur commande. Le maître d’hôtel organise le service en coordonnant l’activité des chefs de rang et des serveurs.

Directeur d’hôtel
Tout comme le directeur de restaurant, le directeur d’hôtel veille au bon déroulement des événements au sein de son établissement. De grands noms d’hôtel de luxe sont incontournables : Le Meurice, Le Majestic ou encore le Grand Hôtel du Palais Royal sont des grands noms français.

Le/la concierge
Métier essentiel au sein des hôtels afin de répondre aux différentes demandes des clients, le concierge accommode le séjour de ces derniers. Le concierge fait le lien entre les clients et les différents services de l’entreprise, voire des prestataires extérieurs.

Les différents artisans dans le luxe

La qualité des produits de luxe ainsi que leur rareté passent par le fait que ces derniers soient faits à la main, de manière artisanale. Les artisans sont donc indispensables.

L’orfèvre
L’orfèvre est chargé de la réalisation d’objets à base de métaux précieux. La confection d’objets concerne les bijoux mais aussi la confection d’objets pour l’ameublement, la décoration ou les trophées sportifs. Ce métier nécessite un très grand savoir-faire, du goût, de la rigueur et bien sûr de la technique.

Le diamantaire
Le diamantaire doit être capable de maîtriser le processus de fabrication pour les pièces nécessitant des diamants. Nécessitant d’une grande technicité et précision, le diamantaire doit faire fondre les diamants, les titrer, les façonner et les mettre en forme. Les compétences nécessaires à ce métier sont diverses puisque le diamantaire doit être autant capable de tailler la pierre que d’assembler les diamants afin de sertir un objet.

Le polisseur
Après réception des pièces à l’état brut, le polisseur a pour mission d’effacer les différents défauts et traces présents sur celles-ci dans le but de les rendre étincelantes. Il utilise différents outils dans le but de mettre en valeur les pièces reçues avant de les transférer chez le sertisseur. La fonction de polisseur ne se limite pas à des pièces pour des bijoux. Un grand savoir-faire est demandé puisque généralement le polisseur finit son travail manuellement.

Le sertisseur
Dans la continuité du diamantaire et du polisseur, le sertisseur a un rôle-clé dans la confection d’un bien nécessitant des pierres précieuses. En effet, après avoir examiné l’objet, le sertisseur détermine la position exacte de la pierre afin de la fixer correctement. Son objectif est de mettre la pierre en avant.

Le maître verrier
Différents métiers autour du verre sont recouverts par le maître verrier. Dans un premier temps, on retrouve le souffleur de verre qui conçoit différents objets à l’aide d’une canne dans laquelle il souffle. Ensuite, le tailleur de cristaux réalise quant à lui des motifs sur des cristaux ou des verres. Ce dernier travaille principalement sur des pièces réalisées par le souffleur de verre. Enfin, dernière fonction autour du verre : le cristallier. Celui-ci confectionne des objets de décoration avec du cristal.

Le potier, céramiste
La fonction de céramiste se décline en trois spécialisations :

le tourneur qui créer des poteries afin de réaliser des formes établies au préalable
le décorateur céramiste qui, comme son nom l’indique, décore les objets en céramique au travers de différentes techniques
le mosaïste qui exerce généralement en indépendant et se charge de découper les matériaux pour les disposer sur des murs ou des tableaux.

Le graveur d’art
Le graveur doit avoir une grande maîtrise du dessin puisque ce dernier reproduit ou crée des motifs sur différents supports : poinçons, vaisselle ou encore bijoux. Muni d’une grande patience et d’un grand calme, le graveur d’art exerce habituellement au sein des bureaux d’étude, de création dans la bijouterie et la joaillerie ainsi que chez les artisans spécialisés dans le luxe.

L’ébéniste
L’ébéniste travaille majoritairement à son compte et répond aux demandes de ses clients. Ce dernier fabrique du mobilier utilitaire comme décoratif. Il peut créer de nouveaux meubles, restaurer des anciens ou encore reproduire des anciens meubles.

Les métiers des accessoires et de la mode

Entre la maroquinerie, la lingerie, la haute couture ou encore les bijoux, les métiers du luxe accès sur les accessoires et la mode sont multiples.

Le plumassier
La fonction de plumassier consiste à fabriquer des articles en plumes. Celui-ci doit être capable de maîtriser les différents processus de fabrication : la sélection, le nettoyage, le blanchiment, la teinture ainsi que le montage. Ce métier peu commun est très recherché, non seulement dans la haute couture, mais également dans le spectacle.

Le styliste de mode
Le styliste est par définition un créateur de vêtements et d’accessoires. Ce dernier est un avant-gardiste de la mode. Il dessine des modèles en prenant en compte l’image et les exigences de la maison pour laquelle il travaille. Il peut réaliser des modèles uniques pour de la haute couture ou des modèles fabriqués en série.

Le modéliste
Le modéliste intervient après le styliste de mode. Après avoir analysé le dessin du styliste, le modéliste réalise un patron ou un modèle en tissu. En résumé, il effectue un prototype du vêtement.

Le patronnier-gradeur
En s’appuyant sur le modèle fourni par le modéliste, le patronnier-gradeur réalise les vêtements dans différentes tailles.

Le brodeur
Comme son nom l’indique, le brodeur est chargé de broder des motifs sur un tissu. Le tissu est au préalable préparé par le dessinateur qui travaille avec le créateur ou le styliste.

Le tailleur-couturier
Le tailleur-couturier est très précis et minutieux puisque celui-ci réalise des vêtements sur mesure pour ses clients. Il effectue également des retouches sur tous types de vêtements : il les ajuste à la taille de son client, qu’ils soient neufs ou déjà portés.

Le modiste et chapelier
Toujours un métier de création, le modiste réalise des chapeaux. En principe, le modiste effectue des créations pour les femmes tandis que le chapelier réalise des produits pour les hommes. Le modiste est un artisan dont toutes les réalisations, toques, voilettes, bibis ou chapelines sont manuelles.

Le directeur artistique
Plus communément appelé DA, le directeur artistique a une fonction axée sur la publicité. Il s’évertue à mettre en image le message que son client veut transmettre pour son produit. Il collabore généralement avec le créateur haute couture. Son objectif de créer automatiquement une association entre l’image et la marque évoquée en harmonisant au mieux les lignes de produits d’une maison de couture.

L’horloger
Accessoire indispensable à une tenue : la montre ! En fonction de son niveau de qualification l’horloger peut concevoir et dessiner des mécanismes qui pourront être montés et assemblés en atelier. Ce dernier procède également à la réparation de produits horlogers en identifiant les pannes. Enfin, l’horloger peut également vendre des produits.

Le bijoutier-joailler
Le bijoutier n’est pas simplement un vendeur de bijoux, en effet, il répare, crée et transforme des bijoux. Le bijoutier ne manipule pas de pierres précieuses, contrairement au joaillier qui en incruste dans ses créations.

Les fonctions des cosmétiques et de la parfumerie

Les cosmétiques et la parfumerie sont par ailleurs un gros marché de l’industrie du luxe. Différents métiers sont envisageables dans les deux branches.

Le formateur de marque
Lors du lancement d’un nouveau produit par une marque, une formation est prévue afin de permettre aux démonstrateurs de marque, esthéticienne ou encore au conseiller vendeur de bien connaître le produit et de le présenter. Cette formation est assurée par le formateur ou la formatrice de marque.

Le conseiller vendeur
Que ce soit en parfumerie ou dans les cosmétiques, le conseiller-vendeur est là pour renseigner les clients sur les produits des différentes marques. Tout comme les vendeurs des autres secteurs, le conseiller vendeur dans les cosmétiques et le luxe procède à l’encaissement des achats et veille également à la gestion des stocks et à l’approvisionnement.

Le démonstrateur de marque
Ayant pour objectif de mettre en avant le produit d’une marque, le démonstrateur de marque est chargé de la promotion de celui-ci au sein des grands magasins par exemple ! Le démonstrateur de marque doit avoir une très bonne connaissance des produits afin de pouvoir réaliser des ventes en mettant en avant les qualités du produit.

Le créateur de parfum
Aussi appelé « nez », le créateur de parfum est un véritable artiste qui sait manier les saveurs et les odeurs. Leader des préparateurs et des techniciens, le créateur de parfum travaille continuellement afin de créer de nouvelles odeurs qui peuvent faire office de parfum.

Le préparateur en cosmétique et parfum
Le préparateur est le bras droit du parfumeur. En effet, celui-ci prépare, en suivant les dosages des composants choisis au préalable par le “nez”. Le préparateur doit avoir les compétences de pour vérifier l’ordre de fabrication ou la feuille de formulation. Une fois la préparation effectuée, ce sont les techniciens qui effectuent les tests afin de vérifier la bonne composition du produit.

Le technicien supérieur en parfumerie ou cosmétique
Plusieurs étapes sont à prendre en compte dans la fabrication d’un parfum ou d’un produit cosmétique. Le technicien supérieur est donc spécialisé pour chacune de ses étapes, il peut ainsi effectuer les missions suivantes : contrôle qualité, analyse sensorielle, développement produit ou encore formulation.

Les métiers du management, du marketing et de la vente

Dans un milieu aussi concurrentiel que le luxe, les marques n’ont d’autres choix que de se montrer compétitives par l’innovation, l’acquisition de nouveaux marchés ou la reconnaissance. En ce sens, les métiers du luxe se rapprochent fortement des métiers du commerce.

Le chef de marque
Également appelé brand manager, le chef de marque construit l’image d’une marque sur le long terme en s’occupant intégralement d’une marque de produit. Il est responsable de tous les points clés de la marque, du packaging du produit à sa distribution en passant par la communication. Sa mission est de bien vérifier que le produit correspond à l’image de la marque dont il est responsable. Afin d’envisager des améliorations si nécessaires, le chef de marque prend en compte différentes veilles concurrentielles ainsi que des études de marché qualitatives et quantitatives.

Le vendeur de prêt à porter et accessoires de luxe
Le vendeur au sein des magasins de luxe est face à une clientèle aisée et prestigieuse. Celui-ci doit se montrer éloquent et à l’aise, car la clientèle est souvent internationale. Les clients étant des habitués, le vendeur doit connaître le fichier client avec les habitudes de ces derniers afin d’anticiper leur demande.

De manière plus générale, les métiers du commerce, peuvent être des métiers du luxe. En effet, leurs missions et leurs objectifs peuvent s’appliquer à un secteur comme le luxe, l’un des marchés les plus fructueux de l’économie mondiale.

Témoignages dans les métiers du luxe

Découvrir le métier d'orfèvre

Rencontre d'un joailler

Cédric Grolet : pâtissier

Céline : responsable de boutique

Les différentes formations pour travailler dans le luxe

Le monde du luxe est très attractif et le nombre d’étudiants qui souhaitent l’intégrer croît d’année en année. Différentes formations existent en fonction du métier visé, il n’existe pas une seule démarche pour réussir.

Pour les métiers plus artisanaux, il est préconisé de faire une formation professionnalisante commençant par un CAP ou un bac pro. En effet, pour ces professions, c’est le savoir-faire et la maîtrise technique qui est importante.

Des formations en bac+2 sont également disponibles. Ces formations sont multiples et diversifiées, une nouvelle fois en lien avec les différents secteurs du luxe. Voici quelques exemples de BTS vers lesquels les étudiants peuvent se tourner :

BTS métiers de la mode
BTS œnologie
BTS hôtellerie-restauration
BTS design de mode, textile en environnement

Pour continuer après le BTS, les étudiants peuvent se tourner vers une formation en bac+3 avec les licences et les bachelors suivants :

bachelor gastronomie
bachelor luxe
bachelor hôtellerie
licence pro vin et spiritueux
licence pro hôtellerie
licence pro marketing de luxe

Enfin, il est possible de continuer la formation en master, principalement au sein des écoles de commerce qui proposent de nombreuses formations spécialisées dans le luxe. Voici quelques exemples de master proposés par les écoles pour évoluer dans le management du luxe :

l’International Master in Luxury management de Neoma Business School
le master innovation Design & Luxe de l’IAE Gustave Eiffel
le Msc in Luxury management & marketing de l’Emlyon business school
le master management du luxe de l’université Paris-Dauphine
MSc Wine & Gastronomie de Neoma Business School

Il existe également des écoles spécialisées, plus particulièrement pour l’hôtellerie. Voici quelques noms d’écoles :

Vatel – Hôtel & Tourism Business School
Ferrandi Paris
CMH Paris
Ecole de Savignac
Institut Paul Bocuse

Les qualités requises pour travailler dans le luxe

Tout comme les formations, les compétences qualités nécessaires pour travailler dans le luxe dépendent bien évidemment du métier. De manière générale il est important de noter que pour les métiers artisanaux ce sont le savoir-faire, la rigueur, la précision, la patience et la discipline qui sont attendus. Ce sont des fonctions où des matériaux nobles et fragiles sont manipulés, les outils pour les travailler doivent donc être parfaitement maîtrisés.

Pour les fonctions ayant pour objectif de mettre en avant une marque, la vente d’un produit ou être en relation avec les clients, il est indispensable d’avoir une attitude irréprochable. Au-delà des compétences techniques affiliées à chaque fonction, chaque marque et chaque produit, ce sont aussi des qualités personnelles qui sont recherchées. En effet, travailler dans le luxe équivaut à représenter une marque, la présentation d’une personne doit ainsi être soignée. De plus, il est nécessaire de se montrer, éloquent, attentif et passionné. Enfin, l’univers du luxe ne cesse de se développer et de conquérir des nouveaux marchés à l’international, maîtriser une ou plusieurs langues étrangères est bien sûr essentiel pour évoluer dans ce domaine, que ce soit dans une perspective de carrière à l’étranger ou par l’accueil de clients internationaux.